Hạt giống rau đay

Rau đay có tên khoa học là corchorus olitorius L, loại rau khá quen thuộc với người dân, ta dùng làm rau ăn vừa ngon lại giàu chất dinh dưỡng rất tốt cho sức khỏe. Rau đay cao sản (VA.708) là giống đay thường được dùng và trồng nhiều nhất, cây cao khoảng 25-35cm,  ít phân nhánh lá màu xanh mướt, nấu ăn nhớt, ngon ngọt. Cây có khả năng kháng bệnh khá tốt, phát triển nhanh. Rau đay thường dùng nấu canh cua hay thịt bằm, luộc chám nước mắm, nấu cùng mướp ngọt rất hấp dẫn.

Thành phần các chất dinh dưỡng trong rau đay

• Khá nhiều vitamin A, B, E
• Chất xơ, gluxit
• Các nguyên tố thiết yếu như Fe, Ca, P, K,
• Acid oxalic, beta caroten,
• Ngoài ra hạt rau đay có rất nhiều  olitorisid,corchorosid
• 
  Mùa vụ gieo trồng rau đay
  • Cây đễ trồng thích hợp trồng quanh năm, tốt nhất  trồng từ tháng 3 đến tháng 7
  Đất trồng
  • Đất thịt pha cát tơi xốp, đất nhiều nhiều mùn
  • Có độ PH 6-6,5
  • Làm sạch đất, cày bừa cho đất tơi xốp thông thoáng, nhặt sạch cỏ
  • Lên luống cao 10-15cm, rộng 1-1,2m
  Gieo hạt
  • Trước khi gieo ngâm hạt vào nước ấm khoảng 45-50 độ C, ủ hạt qua đêm đợi hạt nứt
  • Khoảng cách giữa các cây 10cm
  • Sạ 200-300/1000m2, cấy 70 – 100g/1000m2
  • Tưới ẩm nước cho đất, dùng bạt che kín lại để hạt nhanh nảy mầm và tránh các sinh vật phá hoại hạt giống
  Chăm sóc cây trồng
  • Tưới nước thường xuyên cho cây vì cây chịu hạn kém nhưng không tưới nhiều quá sẽ bị úng thối rễ
  • Nhổ tỉa thưa cho cây, cắt bỏ những lá vàng hư úa, vun xới gốc cây
  • Sau khi ra 4-5 lá thì bón lót cho cây, dùng phân chuồng đã qua ủ hoai, phân xanh bón cho cây rất tót và toàn. Sau 2 tuần thì chuyển sang bón thúc.
  • Cây đay rất ít bị bệnh, thường bị sâu khoang và một số sâu ăn lá nhưng ít khi nghiêm trọng, nên bắt sâu và ngắt ổ trứng sâ, nếu xảy ra diện rộng mới dùng thuốc NPV hoặc Sherpa 25EC.
  Thu hoạch
  • Không sử dụng các thuốc hóa chất trước thu hoạch 10-15 ngày
  • Sau 40-45 ngày có thể thu hoạch đợt đầu tiên, hái ngọn cắt tỉa cây để tiếp tục đợt sau
  • Sau mùa vụ cần bổ sung thêm chất dinh dưỡng cho đất, dùng phân vi sinh, cày xới đất lại để diệt sâu bệnh