Cải bẹ dưa cao sản

Cải bẹ là loại cây thân thảo , cải thường có thân phình to, lá xòe ra xanh mướt, dùng lá và thân ă có hương vị cay nồng

Cải bẹ dưa cao sản là loại cải bẹ điển hình nhất, được trồng rất nhiều trên hầu hết cả nước, dễ dàng thích nghi với điều kiện môi trường , khí hậu ở nước ta. Cây thường rất dễ trồng có thể trồng quanh năm và được trồng chín ở vụ đông xuân, cho năng suất khá cao.

• Cải bẹ dưa cao sản  có tỉ lệ nảy mầm  cao >75%
• Khả năng chống chịu tốt với bệnh tất cũng như môi trường xung quanh
• Sinh trưởng và phát triển mạnh mẽ
• Cây không phân nhánh
• Trổ bông muộn
• Thân to, bẹ lá lớn
• Độ sạch >=98%

Cải bẹ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có ích cho cơ thể gồm các loại vitamin như A, B, C, K, giàu chất xơ, abumin, caroten, các loại axit và  nguyên tố cần thiết khác. Theo nghiên cứu của khoa học thì ăn cải bẹ cực kì tốt

• Cải bẹ có khả năng điều trị được bệnh gout rất hiệu quả. Nên dùng cải bẹ xanh nấu uống nước hàng ngày, dã nát cải đắp vào những vùng bị đau
• Giúp cơ thể thải ra axit uric độc hại
• Cung cấp nhiều axit folic tốt cho máu làm da dẻ trở nên hồng hào
• Chứa chất ức chế gây viêm ruột, nên cải bẹ có khả năng ngăn ngừa bệnh viêm ruột
• Giảm cholesterol nên rất tót cho tim mạch
• Thanh nhiệt, làm mát cơ thể
• Trị mụn nhọt, đặc biệt là trời tiết hè nóng bức nên ăn nhiều cải bẹ
• Phòng chống ung thư bàng quang
• Tăng cường sức đề  kháng
• Người bị tiểu đường cũng nên ăn cải bẹ sẽ giảm calo đáng kể
• Ngăn ngừa bệnh bướu cổ

Cải bẹ dưa có thể chế biến thành nhiều món ăn cực ngon như xào cải gừng, luộc chắm mắm tỏi ớt, nấu canh thịt bằm.. Nhưng không thể kể đến món dưa cải muối , món ăn không thể thiếu trong dịp tết cổ truyền của người miên Trung. Dùng cải bẹ làm dưa rất ngon, dưa muối có thể để lâu , dùng để kho cá, hay kẹp chắm với thịt cực ngon.

Cách trồng và chăm sóc cải bẹ dưa cao sản

• Đất trồng phải được cày lên thông thoáng, làm sạch cỏ dại, bừa thật kỹ và san bằng đất, có thể bón thêm vôi trước khi gieo hạt
• Trang bị hệ thống tưới tiêu phù hợp, tưới kịp thời vào mùa khô và làm ranh thoát nước vào mùa đông
• Để hạt nảy mầm nhanh chóng, nên ngâm hạt khoảng 2 đến 3h, ủ hạt qua đêm mới đem gieo
• Gieo hạt xong phải tưới ẩm đất, dùng bạt, lều che lại đến khi nay mầm mới tháo ra
• Khoảng cách giữa 2 cây là 20cm , không dày cũng không thưa
• Nên bón lót  và bón cho cây phát triển tốt hơn, bón thêm, kali, lân, ure, phân chuồng hoặc phân hữu cơ
• Dùng chế phẩm sinh học hoặc nước thảo dược tưới phòng sâu ,rầy bệnh cho cây (BT, BTB, V-BT, dùng thuốc vi sinh thay thế nhau, đối với bệnh thối bẹ dùng  chế phẩm phytoxin-vs .
• sau 35 - 40 ngày thì có thể thu hoạch, ngừng sử dụng các loại thuốc trước 10 ngày để thu hoạch, dùng dao sắc để thu hoạch, cẩn thận tránh làm dập nát rau.